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最近の美味

 9月2日の日曜日、南浜町で特産品の鮎とブドウをテーマにしたイベントがあった。朝御飯を食べてからさほど時間が経っていなかったが、仕事も食欲も旺盛な観光協会長と市観光振興課T主幹に誘われ何品かを食した。ウナギ弁当、シャケ寿司、マス刺身、子鮎の佃煮、えび豆、タニシ・・・。それにしても、会長さんとT主幹の食べっぷりは見事なことである。
 この際に鮎を土産に持ち帰ったので、夜に家で塩焼きにした。美味い、旨い、うまい。冷えた日本酒との相性も良く、4匹を平らげてしまった。
 美味いと言えば、先週の水曜日にふじ石亭で食べた「ハモ鍋」は最近食べた中では秀逸だった。丁寧に捌かれた鱧と水菜、焼葱、牛蒡などの野菜。食べる前に山椒をサッと振り掛ける。最後は雑炊までも。いやぁ満足。本当に美味しかった。ふじ石亭は外観からして高級感が漂い敷居が高いように思われる人も多いだろうが、美術品の数々、店名にもなっている富士山の石を使った豪壮な庭園は見事である。まだ入ったことがないという方、是非ご利用いただきたい。

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